Verdict sourcé
Vrai

« Il y a un score dans l’laimentation méditerranéen ? »

Vroooz · alimentation

Oui, il existe bien des scores qui mesurent le suivi du régime méditerranéen.

Ces scores comptent tes portions d'huile d'olive, légumes, fruits, poissons, et ta consommation de viande rouge.

Mais un score élevé ne garantit rien à lui seul, c'est le mode de vie entier qui compte.

En détail

Qui le dit ?
Ce ne sont pas des influenceurs qui ont inventé ça, mais la recherche en nutrition elle-même. Les scores d'adhésion au régime méditerranéen (le plus connu étant le MEDAS, utilisé dans l'essai espagnol PREDIMED, ou le score de Trichopoulou) sont des outils standardisés publiés dans des revues reconnues comme Nutrients ou le New England Journal of Medicine. Les cinq travaux remontés ici, publiés dans BMC Nutrition, Nutrients, Cancer Medicine et Frontiers in Nutrition, utilisent tous ce type de score pour mesurer à quel point les participants suivent ce mode alimentaire.
Sur quelles preuves ?
Le corpus est solide sur l'existence et l'usage de ces scores : on te remonte cinq revues systématiques et méta-analyses, c'est à dire des travaux qui regroupent et réanalysent des dizaines d'études plus petites, le niveau de preuve le plus élevé. Concrètement, un score additionne des points selon ta consommation habituelle : plus d'huile d'olive, de légumes, de fruits, de légumineuses, de noix et de poisson font monter le score, plus de viande rouge et de produits sucrés le font descendre. Attention toutefois sur deux points : d'abord, ces scores reposent sur des questionnaires déclaratifs, donc approximatifs, les gens se souviennent mal et sous-déclarent souvent ; ensuite, la plupart des études citées ici sont observationnelles (on observe des populations, on ne teste pas une intervention), donc elles montrent des associations, pas des preuves de cause à effet. Un score élevé est associé à moins de maladies cardiovasculaires, mais les personnes qui mangent ainsi bougent aussi souvent plus, fument moins et dorment mieux, et ces facteurs comptent aussi. Côté officiel, l'OMS et le Fonds Mondial de Recherche contre le Cancer recommandent ce type de profil alimentaire (beaucoup de végétaux, peu de viande transformée) pour prévenir cancers et maladies cardiovasculaires, sur la base de méta-analyses convergentes.
Qui finance ?
Les financements ne sont pas détaillés dans les résumés fournis, ce qui est une limite. Historiquement, une partie de la recherche sur le régime méditerranéen a été soutenue par des organismes publics européens (notamment espagnols et grecs) mais aussi, pour certains essais, par des filières agricoles comme celle de l'huile d'olive ou des fruits à coque. Ça ne disqualifie pas les résultats, surtout quand ils sont reproduits par des équipes indépendantes dans plusieurs pays, mais ça mérite d'être su.
Qu'est-ce qu'on te vend ?
Rien directement dans ces publications académiques. En revanche, autour de ces scores gravite tout un marché : applications qui te calculent ton score méditerranéen, compléments alimentaires à base de polyphénols d'olive, coachings et programmes payants. L'outil scientifique est réel, son exploitation commerciale l'est tout autant, et transformer un indicateur de recherche en note personnelle anxiogène n'a aucun fondement.
Quels intérêts derrière ?
Le discours autour de ces scores sert plusieurs intérêts à la fois, et pas forcément de façon malhonnête. Pour les chercheurs, c'est un outil pratique pour comparer des populations entre elles. Pour les filières agroalimentaires méditerranéennes, c'est un argument de vente puissant. Pour toi, l'essentiel est ailleurs : la santé cardiovasculaire ou le risque de cancer ne se réduisent ni à un score, ni à un aliment, ils dépendent aussi de l'activité physique, du tabac, du sommeil, du stress, du niveau socio-économique et de la génétique. Vise le principe général (beaucoup de végétaux, de l'huile d'olive, peu de viande rouge et d'ultra-transformé) plutôt que de courir après un chiffre.

Sources

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